Redonner aux plantes leur force naturelle au fil du rythme du temps.
Les agricultures biologique et biodynamique poursuivent les mêmes buts, mais la Biodynamie à a des enjeux plus forts : entretenir les paysages, rétablir l’équilibre de la terre, et nourrir l’Homme de façon saine.
L’agriculture biodynamique s’adapte au rythme de la nature, et prend en compte les influences du système solaire et des étoiles sur la terre. Il y a un moment propice pour semer, un temps pour arroser et un autre pour soigner. C’est ainsi que l’on respecte la nature, mais surtout que l’on reçoit toutes ses richesses et ses meilleures énergies.
Les plantes grandissent en pleine terre, exposée sur une pente idéale à leur bonne croissance.
Le compost aide à stimuler la vie microbienne et assure la croissance des plantes pour de saines récoltes.
Une fois cueillies les plantes sont séchées pendant plusieurs semaines dans le chalet d’alpage.
Tout le soin apporté à la culture des plantes, et au Respect de la Nature, atteste de la qualité des arômes.
